يعد الكركم وما يعرف بالورس، من التوابل التي تستخرج من نبات الكركم يستخدم عادة في الطعام الآسيوي، وكثيراً ما يستخدم في النكهة أو مساحيق الكاري الملونة، والخردل، والزبدة، والجبن، ويستخدم جذر الكركم على نطاق واسع لصنع الدواء لما له من فوائد صحية وعلاجية، كما يستخدم لتلوين الأطعمة ومستحضرات التجميل.
للإحاطة أكثر بهذا النوع من التوابل سنشير لأهم إستعمالاته وطرق تطبيقه:
فوائد الكركم
1: يعتبر الكركم، من أقوى مضادات الالتهاب نظرا لما يحتويه من كمية كبيرة من المواد المضادة للالتهاب، لذلك يعتبر علاج قوى لالتهاب المفاصل والعضلات ويحمى الجسم من الاصابة بهشاشة العظام.
2: يحتوى الكركم على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على مقاومة الفيروسات والجراثيم ويعمل على التئام الجروح والحروق.
3:الكركم علاج قوى لأمراض الجهاز التنفسى مثل الربو والحساسية ونزلات البرد والأنفلونز
4:يحتوى الكركم على نسبة كبيرة من الفيتامينات التى تعمل على تعزيزي صحة الجهاز المناعى ووقايته من الامراض المختلفة.
5:اثبتت بعض الدراسات أن الكركم يساعد على حماية الجسم من الاصابة بالأورام السرطانية المختلفة مثل سرطان المعدة والجلد والبروستاتا.
6:يحافظ على صحة الكبد ويطرد السموم من الجسم ويحافظ عليه، كما انه يحميه من الامراض السرطانية وينشط الدورة الدموية.
7:يساعد فى انقاص وزن الجسم عن طريق حرق الدهون، لذلك فهو مفيد لمرضى السمنة.
8: يعزز صحة الجهاز الهضمى ويحميه من الالتهابات والقرح، ويقلل من اعراض عسر الهضم مثل الامساك والانتفاخ والغاز.
9:يحد من خطر الاصابة بأمراض الشيخوخة، مثل الخرف والزهايمر ويحافظ على صحة الجهاز العصبى ويحميه من الجلطات.
10:يعمل على ضبط مستوى السكر فى الدم، لذلك فهو مفيد لمرضى السكر ويحميهم من الغيبوبة.
فوائد الكركم الطازج
الكركم الطازج يحتوي على مادة تدعى الكركمين، هذه المادة مفيدة جدا للغاية للجسم لأنه:
– يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض السرطانية الخطيرة.
– يحمي الجسم من تكون الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
– يحمي من المعدة من الالتهابات بفضل مضادات الالتهابات التي يحتوي عليها.
– يساعد في التخلص من الميكروبات بالجهاز الهضمي.
– يحفز مناعة الجسم لمكافحة الأمراض ويحسنها بشكل لا مثيل له.
– يساعد في حماية اللثة والأسنان من الالتهابات والتسوس، خاصة عند مضغه طازجاً.
فوائد الكركم مع الفازلين للجسم
· يزيدُ بياض الجسم.
· يوحّد لون البشرة، بحيث يتخلّص من البقع الداكنة الموجودة في الركبة أو الكوع.
· يزيل النمش والكلف.
· يرطّب البشرة ويزيدها نعومة.
·يتخلّص من الالتهابات الجلديّة.
طرق تحضير الكركم والفازلين للجسم
اخلطي كميّة من الكركم، مع كمية مساوية لها من الفازلين. ضعي على وجهك طبقة خفيفة من الخليط مساءً، واتركيها حتّى الصباح, اغسلي وجهك بغسول خاصّ بالبشرة الجافة, اغمري قطعة من القطن بالتونك، ثمّ مرّريها على وجهك. ضعي المرطّب الخاص بكِ.
الكركم والفازلين مع زيت الزيتون , اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكركم مع مثلها من الفازلين، وثلاث إلى أربع ملاعق من زيت الزيتون. ضعي الخليط على الوجه، والرقبة، والمناطق الداكنة في الجسم, اتركيه من ساعة إلى أربع ساعات, اغسلي الخلطة بصابون الغار، أو الماء الدافئ والسدر.
فوائد الكركم للبشرة
يعد الكركم عنصراً ضرورياً للبشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وفي ما يلي أهم فوائد الكركم للبشرة:
يقلل من علامات تقدم السن.
شفاء الجروح.
علاج الصدفية.
التخلص من ندوب حب الشباب.
علاج الجرب بخلطه مع زيت النيم.
فوائد مشروب الكركم مع الليمون
-الوقاية من السرطان :
يحتوي الكركم على الكركمين بجانب مضادات الأكسدة ،و الجراثيم ،و لذلك يعد المشروب مفيد جدا للقضاء على جذور الخلايا الخبيثة ،و من ثم الوقاية من الإصابة بداء السرطان .
– طرد السموم من الجسم : يحتوي الكركم ،و الليمون على نسب مناسبة من مضادات الأكسدة ،و كذلك الفيتامينات مثل فيتامين ج ،و لذلك يسهم مشروب الكركم بالليمون في طرد السموم الضارة من الجسم .
– يحافظ على صحة الكلى :
يعمل مشروب الكركم بالليمون على مكافحة تكون حصوات الكلى ،وذلك لقدرته على تشكيل سترات بولية ،و بالإضافة لذلك يستفاد منه أيضا حماية الجسم من البكتيريا الضارة .
-نضارة البشرة :
يستفاد من الكركم ،و الليمون في علاج مشكلات البشرة مثل الندبات ،و حب الشباب ،و البقع الجلدية ،و ذلك لأنه غني بالعناصر ،و المكونات الطبيعية التي تساعد في تفتيحها ،و تمنحها النضارة .
-كفاءة جهاز المناعة و خفض التوتر :
يحتوي كل من الكركم ،و الليمون على فيتامينات ،و عناصر غذائية ترفع من كفاءة جهاز المناعة ،و بجانب ذلك يوجد بالليمون نسبة من البوتاسيوم التي يخفض من التوتر ،و يزيد من الطاقة.
طريقة تحضير مشروب الكركم بالليمون
أولا المقادير
* نصف كوب من الماء الدافئ أو مقدار فنجان صغير .
* ربع ملعقة صغيرة من العسل.
* نصف ملعة من الكركم .
* نصف ملعقة صغيرة من الليمون .
+الطريقة :
نحضر فنجان الماء الدافئ ،و نضيف إليه الليمون ،و الكركم ،و العسل ،و نبدأ في التقليب جيدا حتى تتأكد من اذابة الخليط تماما ،و يبدو أماماك متجانسا ،و بعد ذلك تفضل بتناوله.
فوائد الكركم للبشرة
-تعالج حب الشباب واى حبوب فى الوجه والجسم.
-يساعد الكركم على تبييض الوجه والجسم والبشره بنسبه مئه بالمئه ويزيل البقع السوداء والنمش والكلف مع الاستمرار.
-يرطب وينعم البشرة ويقضي على الجفاف.
-يهديء الجلد ويقضي على الالتهابات الجلدية في البشرة.
-وايضا الكل يعرف فوائد الكركم في التفتيح وياخر شيخوخة البشره يحميها من التجاعيد.
-والاهم الاكيد انه مفتح عجيب للبشرة.
-يعطيكي نضــــــاره ولمعة وبياض وحيـــــــــــوية.
– منظف ومســـــاعد للجلد في ازالة الخلايا الميتة.
– منظف ومطهر للوجه وجميع اجزاء الجسم.
-مفيد للبشرةللبقع الداكنه والحـــــكة.
-قابض ومطهر ومضاد للبكتــــــريا.
