‏كابتشينو

‏يحتل المركز الاول في شهرته عالمياً، يتكون الكابتشينو من ثلاث طبقات كما يتم في تحضير الكيك، الطبقة الاولى تكون شوت من الاسبريسو يتبعها شوت من الحليب المبخر و اخيراً يضيف الباريستا طبقة من رغوة الحليب وتزيينها ببودرة الشوكولاته.

طريقة عمل كابتشينو الفانيلا

المكوّنات
كوب من السكّر
كوب من النسكافيه
كوب ماء بارد
حليب مغلي كامل الدّسم

طريقة التحضير
نضع السكّر والنسكافيه والماء البارد ونضربها جميعاً في الخلّاط إلى أن تصبح مثل الكريمة.
نضع ملعقة كبيرة من الخليط الّذي قمنا بتحضيره (الرغوة) في الكوب الّذي سنقدّم به الكابتشينو.
نضع الحليب المغلي داخل الكوب إلى أن يمتلئ، ويمكن كتابة بعض الأحرف أو الأسماء على وجه الكوب باستخدام النسكافيه.

طريقة عمل كابتشينو الحليب

المكوّنات
حليب سائل، أو بودرة
قشطة
فنجان من السكّر
نسكافيه
مسحوق الكاكاو (حسب الرّغبة)

طريقة التّحضير
نضع علبة من الحليب السائل في وعاء على النار، أو نخلط حليب البودرة مع الماء إلى أن يغلي.
نضع ملعقتين من القشطة، وفنجان من السكّر، ونصف ملعقة نسكافيه في الخلّاط، ونخلطها جيّداً.
نضع الخليط في الأكواب المرادة.
نضع الحليب السّاخن في الخلّاط ونجعله يختلط بشكلٍ جيّد.
نضيف الحليب إلى الكوب، ونرشّ القليل من مسحوق الكاكاو.

طريقة عمل كابتشينو برغوة كثيفة

كابتشينو برغوة كثيفة من المشروبات الساخنة التي لا نستغني عنها في صباح الشتاء البارد فهي لذيذة للغاية وتبعث على الدفء ولا يكون الكابتشينو شهياً إلا بالرغوة التي تظهر على وجه الكوب لذا نقدم لكم طريقة عمل الكابتشينو في البيت وبرغوة كثيفة ومذاق رائع لا يقاوم .
مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ: 5 دقائق

الوقت الاجمالي: 15 دقائق

المقادير
1 كأس نسكافيه
1 كأس ماء بدرجة حرارة الغرفة
1 كأس سكر
¾ كوب حليب مغلي
طريقة التحضير
نضع في وعاء كلاً من النسكافيه والسكر ونحرك حتى تختلط جيداً .
نضيف الماء ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
نخفق المزيج بالخفاقة الكهربائية لمدة عشر دقائق حتى يصبح المزيج سميكاً وكريمياً .
نضع ملعقة من المزيج في كوب ونضيف الحليب المغلي ونحرك جيداً وبذلك يكون الكوب جاهزاً .
نحفظ بقية المزيج الكريمي بالثلاجه ويبقى صالحاً لمدة أسبوع.

طريقة عمل كابتشينو

المكوّنات
ملعقتان من حليب البودرة
ملعقتان نسكافيه
فنجان من قشطة الخفق
القليل من الفانيلا

طريقة التّحضير
نخلط جميع المكوّنات المذكورة (يمكن خلطها بخلاط البيض) مع بعضها البعض، ويمكن أن نضيف لها القشطة حتّى تصبح مثل الكريمة الناعمة.
نضع ملعقة كبيرة من الخليط الّذي قمنا بتحضيره، ثمّ نضيف الماء ونحرّك ببطء حتّى لا تتجانس الكريمة مع الماء.
نزيّن سطح الكوب بالشوكولاتة السائلة، أو بالنسكافيه البودرة (حسب الرّغبة).

طريقة عمل كابتشينو بالحليب

المكوّنات
قهوة سريعة الذوبان – ملعقتان كبيرتان

ماء مغلي – كوب

حليب مكثف محلى – كوب

طريقة العمل
1- ضعي القهوة والماء المغلي في وعاء وقلّبي حتى تذوب القهوة تماماً.
2- أضيفي الحليب المكثف المحلى وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكونات.
3- أخفقي المزيج بواسطة الخلاط اليدوي حتى تحصلي على الرغوة.
4- أسكبي المزيج في اكواب تقديم وقدميها مباشرةً.

طريقة عمل كابتشينو بالحليب في البيت

– المقادير

200 جرام جبنة كريمي
100 جرام زبدة (مذابة)
3 معلقة كبيرة مربة فراولة (للتقديم)
2 كوب بسكوت (مطحون)
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 علبة حليب مكثف
1 معلقة كبيرة مسحوق جيلاتين (مذوب في 60 مل ماء ساخن)
1 علبة قشطة

-الخطوات

يمزج البسكويت مع الزبد ويرص في قالب له قاع يمكن فصله ويساوي جيدا ويدخل الثلاجة مدة 10 دقايق
نخفق الجبن الكريمي مع الحليب المكثف والقشطة والفانيليا وعصير الليمون حتي يصبح الخليط ناعم
نضيف الجيلاتين لخليط الجبن ويسكب الخليط كله فوق طبقة البسكويت ويوضع في الثلاجة مدة 2 ساعتين قبل التقديم
قبل التقديم نضع طبقة رقيقة من مربي الفراولة علي سطح تشيز كيك.