فوائد شجرة الخروب

تحتوي شجرة الخروب على فاكهة تشبه حبة البازلاء ذات لون بني داكن، تحمل اللب والبذور. وفقًا لـ “موسوعة Healing Foods“، كان الكيميائيون البريطانيون في القرن التاسع عشر يبيعون قرون الخروب للمطربين! حيث يساعدهم مضغ قرون الخروب في الحفاظ على الحبال الصوتية وتهدئة الحلق وتطهيره.
إذن ما هي فوائد نبات الخروب ؟ كيف يعالج الخروب العديد من الأمراض؟ كيف يعد دبس الخروب ؟ وكيفية زراعة شجرة الخروب؟

فوائد الخروب للجسم

يحتوي الخروب على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب بكافة أشكاله الذي يفيد الجهاز العصبي وصحة العين ويعزز الطاقة في جسم الإنسان. بالاضافة الى فيتامين أ و فيتامين هـ E الذي يقوي المناعة ومفيد لصحة الجلد.

تكمن فوائد الخروب للجسم في احتوائه على معادن مثل الكالسيوم الذي يفيد العظام ويقلل من الهشاشة،ومعدن النحاس الذي يسهم في تقوية الذاكرة ومحاربة الشيخوخة، وكذلك معدن الحديد والمغنيسوم والزنك والسيلينيوم التي تساعد في رفع مناعة الجسم ضد الأمراض.

أما فوائد الخروب للقولون العصبي فهي كثيرة ، فالخروب غني بالألياف والبكتين الذي يعمل على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء وينظم عمل الجهاز الهضمي ويقلل من الإسهال .وللخروب قدرة على الاحتفاظ بالماء في الأمعاء. كما أن المادة الصمغية في الخروب تساعد على تنظيم وتليين حركة الأمعاء وسحب السموم منها. وينصح بتناول شراب الخروب حيث له القدرة على تخفيف الآم القولون العصبي .

يعد الخروب نباتا قلويا لذلك فهو مفيد لتخفيف حموضة المعدة وذلك بنقع ثمار الخروب بدون بذور لمدة 6 ساعات ثم غليها لمدة 10 دقائق وتصفى ثم يشرب منها قبل الوجبات أو عند الشعور بحموضة المعدة .

كما يحتوي الخروب على البروتين بمقدار 60% الذي يساعد على بناء العضلات والعظام والأظافر والشعر.

من فوائد الخروب الطبية أنه يحتوي على مضادات أكسدة مثل مادة البوليفينول التي تعمل على محاربة الجذور الحرة، وتقليل الالتهابات وتخفيض ضغط الدم وتخفيض نسبة الكولسترول في الدم لذلك يوصى مرضى ضغط الدم بتناول عصير الخروب بشكل مستمر.

وعلى الرغم من طعمه الذي يشبه السكر إلا أنه يتميز باحتوائه على كميات قليلة من السكر الطبيعي لذلك فهو بديل صحي للسكر ونكهته قريبة من الشوكلاه. علاوة على أنه لا يحتوي على الغلوتين ولا الكافيين.

من فوائد الخروب أنه جيد لمن يريد التخسيس لسعراته القليلة وقدرته على تقليل إفراز هرمون الجوع المسمى بهرمون الجريلين.

بسبب احتوائه على مضادات البكتيريا ومضادات الأكسدة وفيتامين E فله قدرة على تطهير الفم والحلق وترطيب الحلق من الكحة والسعال وتقوية الحبال الصوتية.

يساعد على علاج ارتجاع الرضع والإسهال حيث لديه خصائص قابضة طبيعية.

فوائد عصير الخروب

الخروب من المشروبات الرمضانية الصحية فهو غني بالكالسيوم والألياف النباتية وفيتامين A ومضادات الأكسدة . وبه سكريات بنسبة عالية وطعمه حلو وهو ملين خفيف .

 

فوائد عصير الخروب الصحية

• شراب الخرنوب البارد مرطب في الصيف ومجدد للنشاط ومقوي للمعدة ومدر للبول، بالإضافة إلى أنه علاج جيد للقولون العصبي .
• ملين طبيعي لحالات الإمساك وعند خلطه مع الجزر فعال لعلاج الاسهال ويقلل من زيادة حالات القئ
• يساعد على تقليل إلتهابات الجيوب الأنفية والأحبال الصوتية والإصابة بالنزلات الشعبية
• منشط للدورة الدموية ومقوي للجهاز المناعي
• منشط لوظائف الكلى.
• دبسه يزيل الالتهاب الموجود في الفم .
ومغليه مفيد في الإسهال وينظم المعدة ويوقف القيء لدى الأطفال .

كيفية تحضير دبس الخروب

المقادير :

½ ك من قرون الخروب
2 كوب من السكر
ماء

الطريقه
تغسل قرون الخروب وتجفف ثم تدق او تكسر
توضع قطع الخروب فى اناء على نار متوسطه مع التقليب حتى تتحمص قليلا
يضاف السكر مع التقليب المستمر حتى يسيل
يضاف الماء ليغطى الخليط ويترك حتى الغليان
تخفف الحرارة ويترك الخليط لنحو 60 – 90 دقيقه حتى يتبخر معظم السائل
ويتكون عسل غليظ القوام داكن اللون
يترك الخليط ليبرد قليلا ثم يصفى ويوضع فى برطمان معقم مغلق لحين الاستخدام

ملاحظه
يمكن تحميص الخروب فى الفرن ثم ينقع فى الماء لمدة 24 ساعه ثم يضاف السكر وتتبع الخطوات
يقدم دبس الخروب بتوزيع خيوط منه على الحلويات مثل الكيك او التارت او الفاكهة الطازجه او تتبيل السلطات.

كيفية زراعة الخروب في المنزل

بدأت زراعة شجرة الخروب منذ 4000 عام وذلك عندما اكتشف الناس مجموعة من الخصائص المميزة لقرون هذه الشجرة، وهى كانت موجودة بكثرة في مصر القديمة واليونان.

ولا تزال شجرة الخروب تستخدم في صناعة المواد الغذائية المختلفة، بالإضافة إلى ذلك يتم استخداها في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية وفي صناعة الأثاث.

غالبًا ما يتم زراعة شجرة الخروب في المناطق الحضرية لتوفير الظل خلال الفترات الحارة من العام.